夫渭黍汾麻，泉源之异禀1；江橘淮枳，土地之或迁2。诚物类之有宜，亦臭味之相感也3若乃撷华掇秀，多识草木之名；激浊扬清，能辨淄渑之品4。斯固好事之嘉尚，博识之精鉴5。自非啸傲尘表，逍遥林下，乐追王蒙之约，不让陆纳之风6，其孰能与于此乎？

     【注释】

    1叶清臣（1003-1049）：字道卿，乌程（今江苏省苏州市）人，宋代人。官翰林学士，权三司使。渭黍汾麻：渭水流域的黍和汾水流域的麻。渭，渭水，源出甘肃省鸟鼠山，横贯陕西省，在潼关入黄河。这里指渭河流域。汾，汾水，源于山西省宁武县，至河津县入黄河。异禀：特殊的赋性。这句是说，渭水适宜黍的生长，汾水适宜麻的生长，这是水源受了大地特殊的赋性。

   2江橘淮枳：淮南的橘子移到淮北就是枳。见于《晏子春秋·内篇杂下》：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”迁：迁移。

   3诚；确实，的确。臭（xiu）味：气味。感：感应。

   4撷（xie）华掇（duo）秀：选择最优秀的精华部分。撷、掇，都是摘取的意思。淄渑之品：见《煎茶水记》注。

   5好事之嘉尚：喜爱茶和水的人的一种爱好。博识之精鉴：见多识广的人精到的鉴别才能。

   6王蒙之约：晋人王蒙好饮茶的故事。唐代徐坚《初学记》记载：“王蒙好饮茶，人至辄取命饮之，士大夫每欲往候，则云：‘今日有水厄’。”陆纳之风：晋代陆纳用茶果待客故事。《晋中兴书》：“陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安尝欲诣纳，纳史子俶怪纳无所备，不敢问之，乃私蓄十数人馔。安既至，所设惟茶果而已。俶遂陈盛馔，珍羞必具。及安去，纳杖俶四十，云：‘汝既不能光益叔父，奈何秽吾素业？’