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影响茶叶品质的因素：氧气

发布日期：2009-09-21    阅读次数：    字体：[大] [中] [小]

　　空气中约含20%氧气，氧几乎能和所有物质起作用而形成氧化物。茶叶中的茶多酚、抗坏血酸、酯类、醛类、酮类等在自动氧化作用下，都会产生不良后果。目前茶叶厂商采用抽气冲氮包装，其目的就是为了使茶叶杜绝氧气，防止有效物质自动氧化。

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