“消暑”，在中医学上称“解暑”。它是指解除暑邪的一种治法。适用于感受暑邪，出现恶寒、发热无汗、腹痛下痢、胸闷呕吐等症。常用药如香薷、藿香、佩兰、荷叶等。现代医学提倡预防为主，夏季经常饮茶，可以预防中暑。
　　饮茶能解渴是众所周知的常识。实验证实饮热茶9分钟后，皮肤温度下降l～2℃并有凉快、轻爽的感觉。饮茶的解渴作用与茶的多种成分有关，茶汤补给水分以维持肌体的正常代谢，且其中含有清凉、解热、生津等有效成分。饮茶会刺激门腔黏膜，促进唾液分泌产生津液，芳香类物质挥发时又可带走部分热量，使口腔感觉清新凉爽，且可以从内部控制体温调节中枢调节体温，以达到消暑的目的。茶叶的这种作用是茶多酚、咖啡碱、多种芳香物质和维生素C等成分综合作用的结果。