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茶叶中的芳香类物质

发布日期：2009-09-22    阅读次数：    字体：[大] [中] [小]

　　茶叶中的芳香类物质包括萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类等。其中萜烯类有杀菌、消炎、祛痰作用，可治疗支气管炎。酚类有杀菌、兴奋中枢神经和镇痛的作用，对皮肤还有刺激和麻醉的作用。醇类有杀菌的作用。醛类和酸类均有抑杀霉菌和细菌，以及祛痰的功能，后者还有溶解角质的作用。醋类可消炎镇痛、治疗痛风，并促进糖代谢。

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