用料：五花猪肉500克，茶叶25克，自砂糖50克，酱油、麻油、花椒、姜、葱、食盐适量。
制法：
① 猪肉洗净，切成薄片，放入盛器内，加入酱油、麻油、姜丝，葱段适量，腌渍半小时。② 茶叶、花椒用开水适量浸泡十分钟，滤去茶叶和花椒，留下茶汁备用③ 将白砂糖下入烧热的炒锅中，炒至黄色，放入腌好的肉片，炒至三分熟，再倒入茶汁及适量食盐、骨架汤，以没过肉为准．盖好锅盖，用文火煨，待汤呈紫红色，有黏性时，即可装盘上桌。
特点：颜色红艳，茶香浓郁，咸甜适口，入口不腻。