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挂霜腰果

发布日期：2009-09-22    阅读次数：    字体：[大] [中] [小]

原料：腰果300克，白糖50克，植物油适量。
制作：先将腰果用开水浸泡5分钟，洗净，沥干，再入油锅文火低温汆熟，捞出待用；另取锅加水和糖，用小火熬至糖浆由大泡转为细密小泡时，下腰果，翻炒均匀，使糖液均匀地粘在腰果表面，冷却后即成。
特点：色泽洁白，香脆甜美。

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