现代所称的“茶食”，是指经过精心的制作而与茶适当搭配的各类副食和点心而言。品茗搭配茶食可以增添茶文化的精彩，增加茶艺的情趣，并扩大茶文化的范畴。
　　在现代的茶学界，茶食是指用茶掺食加工而成的食品。目前，包括茶艺馆在内的餐饮业，茶食、茶点只有部分用茶作原料，而多数是不掺茶的。其实，茶食、茶点中掺不掺茶并不是至关重要的，因为一杯清茶可以涤去肠胃的污浊、醒脑提神，而几件茶食，既满足了口腹之欲，又使饮茶平添了几分情趣，从而使清淡与浓香、湿润与干燥有机地结合。茶水不断地按抚舌面，使疲劳的味觉重新得以振奋，点心之味在茶水的配合下，能够被人更好地享用。所以，茶与茶食、茶点只要搭配合理，两者可以互相促进，相得益影。
　　茶点的范围比茶食的范围略小，指的是供边饮茶边食用的点心。广州人所说的“一盅两件”, “一盅”指的是饮茶，“两件”说的是尝点。茶点的特点是品种多，口味多样，形体小，质高量少。因此，广州茶楼里的茶点，往往有“喧宾夺主”的情形，人们以食为主，茶反而不被重视。“早茶”被视为早餐的意味很浓厚，因此，到茶楼或茶餐馆去饮茶，许多时候，茶却成了配角。
　　但是，不管是在茶楼饮茶，或是在茶艺馆里品茗，都应该重视茶食和茶的搭配是否合乎科学性和艺术性。