李海
各位老师、同学：
　　大家好！
　　今天我的茶席主题为“大隐于市”。
　　“大隐隐于市，小隐隐于野”，隐居是古代知识分子的一种独特的生活状态，表面上看是清心寡欲，与世无争，而实际上是待机而动，以退为进的一种手段。在古代，隐居是一种表面“出世”实为“入世”的生活态度。而在今天，生活节奏很快，大家都忙于事业，难得半日闲暇，隐居似乎成为一种奢侈，抑或是一种遥不可及的梦想。
现代人为了调节紧张的神经，缓解工作的压力，在每个假期都蜂拥至各种各样的度假胜地，好像只有这样才能恢复心绪的平静。事实上，让人感到疲惫的不是环境，而是心境，在都市中一杯清茶，浓香满屋，同样也可以让人获得心灵上的释放。
　　今天，“大隐于市”，不是逃避现实，不是曲高和寡，不是孤芳自赏，而是一种乐观、一种积极、一种豁达的人生态度，用茶为自己和他人营造一座沟通的桥梁。喝喝茶，看看书，聊聊天，简简单单就能拉近人与人之间的距离。现代人总感叹社会资源匮乏，生活压力大，在狭小的空间中奋斗，艰辛而苦闷，其实只要一杯茶在手，你就能在浮躁中获得平静，因为品饮好茶，要先闻其香，再观其色，然后品味，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，方能品出茶的香醇，领会饮茶真趣，同时使自己身心欢愉。生活就是要有张有弛，我们才能不断地充满着激情去面对每一次新的挑战。
繁华的都市，忙碌的生活，喧嚣的人群，焦躁的情绪，让我们偶尔放慢匆忙的脚步，看看身边的风景，关心一下周边的人群，聆听自己内心的声音。现代人讲求的不仅是精致的生活，更要有健康的心理。品茶可以让我们在躁动中获得一份宁静；品茶可以让我们懂得等待、耐心与包容，到时候，我们烦躁的情绪也会像杯中的茶叶那样舒展开来。
下面我向大家介绍这次茶席的设计理念：
　　设计以地铁站的忙碌作背景，衬以古朴而精致的陶土茶具，一动一静，形成鲜明对比，虚幻的背景与实体的茶具，虚实结合，形成视觉美感，更能体会出“大隐于市”的那份坦然与闲情。
茶具与配器的色泽以黑、白、灰绿为主色调，配以灰色桌布，桌布中间的一抹蓝色，象征着现代人向往的静谧、平和的心态，右边灯具柔和的光线，营造一个温界宁静的氛围，左边的乐器与盆花更能体现生活的充实。
茶品选用素有“王子香”美誉的祁门工夫红茶，此茶滋味甘醇，香气馥郁，包容性强，很适合品茶者怡然自得、海纳百川的心境，达到和谐统一。
　　音乐选择古典名曲《绿袖》，此曲清新、自然，给人一种回归田园的感觉。
　　服装选择白色亚麻质地套装，休闲、舒适，体现现代生活中难得的自在和随意。
　　接下来，由我为各位作冲泡演示：
　　（1）赏茶：将茶叶置于赏茶碟中，向来宾介绍茶品特点（祁门工夫红茶出产于安徽省祁门县，具有独特的“祁门香”，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永），并请客人赏茶。
　　（2）温具：用开水冲洗泡茶壶和品茗杯，以洁净茶具。
　　（3）置茶：以每人2克的用量，将茶叶放入壶中。
　　（4）冲泡：以高冲法，向壶中注入90℃左右开水。
　　（5）分茶：经静置3～5分钟，将壶中的茶汤分入各杯。
　　（6）奉茶：用双手连托带杯向来宾奉茶并致祝福语。
　　（7）品茶：依次进行闻香、观色、尝味。
　　（8）续水：除红碎茶外，通常可续水2～3次。
　　（9）收具：同时，致结束语（今天我的茶席表演到此结束，谢谢），鞠躬退场。