居家会客泡茶品茶的一些礼仪,要求并不十分严格。如果是职业的茶艺师,就另当别论了。作为茶艺师,应该具有较高的文化修养,得体的行为、举止。既要熟悉茶文化知识,又必须掌握熟练的泡茶技能。因为茶艺表演是茶艺师的一项重要的日常工作,所以对茶艺师来说,无论在外形、举止乃至气质上,都要有规范的等级要求。
茶艺表演的形象要求 茶艺表演是一门高雅的艺术,它不同于一般的演艺表演。它浸润着中国的传统文化,飘逸出中国人所特有的清淡、恬静、明净、自然的人文气息。因此,茶艺表演者不仅讲究外在形象,更应注重内在气质的培养。
要想成为一名优秀的茶艺师,不仅要注意泡茶过程是否完整,动作是否准确到位,而且要加强自身的文化修养,并在茶艺表演的实践中,不断地学习,并加深理,逐渐形成自己的风格。有关专家认为,初学茶艺者不妨可以从自然和谐、从容优雅等方面着手努力。
有茶艺表波,就有与观众的交流。茶艺师的举止是至关重要的。人的举止表露着人的思想及情感,它包括动作、手势、体态、姿态的和谐美观及表情、眼神、服装、佩饰的自然统一。因为成功的表演,不只是冲泡一杯色,香、味俱佳的好茶的过程,同时表演本身也是一次赏心悦目的艺术享受。因此,茶艺师必须在平时的训练中全身心地投入,在动作和形体训练的过程中,融入自己的心灵感受,体会茶的纯洁无私和奉献精神。
陆羽的《茶经》将茶道精神理论化,其茶道崇尚简洁、精致、自然的同时体现着人文精神的思想情怀。在中国传统文化中,和谐是一种重要的审美尺度。茶艺表演也是如此,要使人们感受到茶道中的隽永和宁静,从有礼节的茶艺表演中感悟时间、生命和价值。
泡茶是用开水冲泡茶叶,使茶叶中可溶物质溶解于水成为茶汤的过程。完成泡茶过程容易,而泡茶过程中的从容优雅的举止、神态并不是人人都能完美地表现出来的。这要求表演者不仅要有广博的茶文化知识、较高的文化修养,还要对茶道内涵有深刻的理解,否则纵有佳茗在手也无缘领略获其真味。
茶艺表演既是一种精神上的享受,也是一种艺术的展示,是修身养隆、提高道德修养的手段。从容,并不等于缓慢,而是熟悉了冲泡步骤后的温文尔雅、井井有条。优雅,也不是故作姿态,而是了解茶、熟知茶、融入茶的意蕴后的再现。
娴熟而不出差错地冲泡一道茶乃是茶艺表演的最基本要求。实践中,每一个握杯、提壶的动作都要有一定的力度,统一的高度。如往杯中注水都有不同的方法和速度,小臂、肩膀的动作应注重轻、柔、平衡,整个身躯必须挺拔秀美,而无论坐、站、行走都要讲究规范。
茶重洁性,泉贵清纯,都是人们所追求的品性。人与自然有着割舍不断的缘分。表演中追求的是在宁静淡泊、淳朴率直中寻求高远的意境和“壶中真趣”,在淡中有浓、抱朴含真的泡茶过程中,无论对于茶与水,还是对于人和艺都是一种超凡的精神,是一种高层次的审美探求。

