玫瑰为蔷薇科落叶灌木，茎密生锐刺。夏季开花，花单生，紫红色至白色，芳香。由花提制的芳香油，为高级香料。花及根入药，有理气活血、收敛作用。
　　玫瑰花性味甘温微苦。《本草正义》载：“玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宜通窒滞。”
　　玫瑰花芳香理气畅中，故能用于胃痛、胸闷、暖气等症。如无玫瑰花，则可用玳玳花、茉莉花替代。
　　玫瑰花茶制作简易。先将玫瑰花洗净阴干备用，每次用干品3～5克，沸水冲泡，代茶饮用。其具有理气活血，舒肝解郁的功效。适用于肝胃失和所致之胃痛、胸闷、暖气、月经不调等症。