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花草茶的挑选

发布日期：2009-09-28    阅读次数：    字体：[大] [中] [小]

      花草茶应挑选干燥度好，水分在4%以下的，便于长期保存。一半花草或保存一年，一年后其营养功效和色素都 会受到影响。因为草本植物容易氧化，天然色素在水分高的情况下会发生降解。花草茶买回家后，可置于通风干燥处保藏，也可置于冰箱内，但要注意避免和其他食品串味。在冲泡过程中，温度应比冲泡一般茶叶略高一点。因为一般茶叶在加工过程中都经过了揉捻这道工序，而花草在制作中一般是先干燥后烘干。

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